Rákmegelőzési étrend

Hogyan csökkenti a kockázatot a rák elleni küzdelemben

Bár nincs mágikus étel vagy étrend, amely garantálja a rák gyógyítását vagy megelőzését, az életmód-tényezők - beleértve az étrendet is - nagy különbséget okozhatnak a betegség kialakulásának kockázatának csökkentésében. És ha jelenleg a rák elleni küzdelem, akkor a megfelelő étrend elfogadása segíthet fenntartani az erőt és növelni az érzelmi jólétet, amikor a kezelés során jár. Azáltal, hogy elkerüli az ételeket, amelyek növelik a rák kockázatát és többet fogyasztanak az immunrendszerét támogató személyektől, jobban védheti egészségét, és fokozhatja a rák és más betegségek elleni küzdelem képességét.

Mi a kapcsolat a rák és az étrend között?

Néhány rák kockázati tényezője, mint például a genetika és a környezet, nincs az Ön irányításában, de a kutatás azt sugallja, hogy az életre vonatkozó rák kockázatának mintegy 70% -a változik, beleértve a diétát is. A rák megelőzésére mind a cigaretták elkerülése, az alkohol korlátozása, mind az egészséges súly elérése, mind a rendszeres testmozgás megszerzése. Az egészséges táplálkozás elfogadása szintén fontos szerepet játszhat.

Amit eszünk, és nem eszik, erős hatással lehet az egészségére, beleértve a rák kockázatát is. Míg a kutatások inkább az egyes élelmiszerek és a rák közötti összefüggésekre utalnak, hanem szilárd ok-okozati kapcsolatokra, vannak bizonyos táplálkozási szokások, amelyek jelentősen befolyásolhatják a kockázatot. Például egy hagyományos mediterrán étrend, amely gyümölcsökben, zöldségekben és egészséges zsírokban gazdag, mint az olívaolaj, egyaránt csökkenti a gyakori rákos megbetegedések kockázatát, beleértve az emlőrákot is. Ezzel ellentétben, a diétával, amely a napi feldolgozott húst tartalmazza, fokozza a vastagbélrák kockázatát.

Ha a családban rákosodott rákos megbetegedése, akkor a diéta és a viselkedés kis változásai nagy különbséget okozhatnak a hosszú távú egészségre. És ha már rákban diagnosztizáltak, a tápláló étrend megtartása segíthet a hangulatban és erősítheti testét ebben a kihívást jelentő időben.

Egyszerű módja a rákmegelőző étrend megteremtésének

Annak érdekében, hogy csökkentsék a rákos megbetegedések kockázatát, valamint más súlyos betegség-célokat, az étrendet számos antioxidánsban gazdag gyümölcs és zöldség, dió, bab, teljes kiőrlésű gabona és egészséges zsírok köré építsék. Ugyanakkor próbálja meg korlátozni a feldolgozott és sült ételek mennyiségét, az egészségtelen zsírokat, cukrokat és finomított szénhidrátokat.

Az antioxidánsokkal csökkentse a kockázatot

A növényi alapú élelmiszerek antioxidánsként ismert tápanyagokban gazdagok, amelyek az immunrendszert erősítik, és segítenek megvédeni a rákos sejteket.

  • A magas gyümölcsöt tartalmazó étrend csökkentheti a gyomor és a tüdőrák kockázatát.
  • A karotinoidokat tartalmazó zöldségek, mint például a sárgarépa, a kelbimbó és a squash, csökkenthetik a tüdő, a száj, a garat és a gége rák kockázatát.
  • A nem keményítőtartalmú zöldségek nagy mennyisége, például a brokkoli, a spenót és a bab, segíthet a gyomor és a nyelőcső rák elleni védelemben.
  • A narancs, a bogyó, a borsó, a paprika, a sötét leveles zöldek és más magas C-vitamin-tartalmú élelmiszerek étkezése is megvédheti a nyelőcső rákot.
  • A magas likopin-tartalmú élelmiszerek, például a paradicsom, a guava és a görögdinnye csökkenthetik a prosztatarák kockázatát.

Adjunk hozzá több gyümölcsöt és zöldséget az étrendhez

Jelenleg a legtöbbünk nem éri el az ajánlott napi minimum öt adag gyümölcsöt és zöldséget. Az étrendhez való hozzáadáshoz fordítson hangsúlyt a „teljes” élelmiszerek hozzáadására a lehető legközelebb a természetes állapotukhoz. Például enni egy hámozatlan almát az almalé fogyasztása helyett.

Reggeli: Töltsön friss gyümölcsöt, magokat és dióféléket a teljes kiőrlésű gabona, alacsony cukortartalmú reggeli gabonába (például zabpehelybe).

Ebéd: Egyél egy salátát, amely tele van kedvenc babával és borsóval, vagy más zöldségfajtával. Adjunk hozzá salátát, paradicsomot és avokádót egy teljes kiőrlésű szendvicshez. Legyen sárgarépa, savanyú káposzta vagy gyümölcs.

Snack: Fogd meg az almát vagy a banánt az ajtón. Sárgarépa, zeller, uborka, jicama és paprika a hummusban. Tartsa nyomon a diófélékből és a szárított gyümölcsökből készült keveréket.

Vacsora: Add hozzá friss vagy fagyasztott zöldségeket a kedvenc tésztaszószához vagy rizs ételhez. Top egy sült burgonya brokkolival, sült zöldségekkel vagy salsa-val.

Desszert: Válasszon gyümölcsöt cukros desszertek helyett.

Töltse fel a rostot

A rostot, amelyet durva vagy ömlesztettnek is neveznek, gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű szemcsékben találunk, és kulcsszerepet játszik az emésztőrendszer tisztán és egészségesen tartásában. Ez segít megőrizni a rákot okozó vegyületeket az emésztőrendszerben, mielőtt kárt okozhatnak. A magas rosttartalmú étrend enyhítése segíthet megelőzni a vastagbélrákot és más gyakori emésztőrendszeri rákokat, köztük a gyomrot, a száj és a garat.

Válassza ki az egészséges zsírokat

A nagy zsírtartalmú étrend étkezése növeli a rákos megbetegedések kockázatát. De az egészséges zsírfajták valójában védekezhetnek a rák ellen.

Kerülje a transzzsír zsírt vagy részlegesen hidrogénezett olaj a csomagolt és sült ételekben, mint például a sütik, a kekszek, a sütemények, a muffinok, a torta kéregek, a pizza tészta, a hasábburgonya, a sült csirke és a kemény taco kagyló.

Korlátozza a telített zsírt a vörös húsból és a tejtermékből a napi kalóriák legfeljebb 10% -a.

Adjunk hozzá több telítetlen zsírt halból, olívaolajból, diófélékből és avokádóból. A lazacban, a tonhalban és a lenmagokban található omega-3 zsírsavak a gyulladást és az agy és a szív egészségét támogatják.

Csökkentse a cukrot és a finomított szénhidrátokat

A vércukorszint gyors tüneteit okozó finomított szénhidrátok fogyasztása a prosztatarák 88% -kal nagyobb kockázatával és más súlyos egészségügyi problémákkal függ össze.

A cukrozott üdítőitalok, édesített gabonafélék, fehér kenyér, tészta és feldolgozott élelmiszerek, például a pizza helyett finomítatlan, teljes kiőrlésű gabonát választhatnak, mint a teljes kiőrlésű búza vagy több kenyér, barna rizs, árpa, quinoa, korpa gabona, zabpehely és nem keményítőtartalmú zöldségek. Ez csökkentheti a vastagbél- és prosztatarák kockázatát, valamint segíthet az egészséges testsúly elérésében.

Határozzuk meg a feldolgozott és vörös húst

Számos különböző tanulmány kapcsolatot teremtett a rák kockázata és a feldolgozott húsok, például a szalonna, a kolbászok, a hotdogs, a pepperoni és a szalámi fogyasztása között. Étkezés 2 oz körül. (50 gramm) a feldolgozott hús napján 20% -kal növeli a vastagbélrák kockázatát. Ennek oka lehet a hús feldolgozásában használt nitrát-tartósítószerek vagy más anyagok, bár a rákos étkezés során a rák kockázati tényezői is nőnek. A legbiztonságosabb stratégia az, hogy korlátozzuk a felhasznált feldolgozott hús mennyiségét, és változtassuk meg a táplálékot más fehérjeforrások, például hal, csirke, tojás, dió és szója keresésével, ahelyett, hogy csak vörös húsra támaszkodnánk.

Készítse elő az ételeket egészséges módon

Az egészséges étel kiválasztása nem az egyetlen fontos tényező a rák megelőzésében. Az is fontos, hogy hogyan készítsen, tárolja és főzze az ételt.

A rák elleni küzdelem előnyeinek növelése az élelmiszerben

Íme néhány tipp, amely segít abban, hogy a lehető legtöbbet hozza ki az összes nagy rákellenes étel, például gyümölcs és zöldség:

Egyél legalább néhány nyers gyümölcsöt és zöldséget mivel ezek a vitaminok és ásványi anyagok nagy mennyiségben vannak, bár néhány zöldség főzésével a vitaminok a testünk számára elérhetőbbé válhatnak.

Zöldség főzés közben gőz csak a pályázatig. Ez megőrzi a vitaminok többségét. A zöldségek túlfőzésével sok vitamin és ásványi anyag eltávolítható. Ha zöldségeket forralunk, használja a főzővizet egy levesben vagy egy másik edényben, hogy biztosítsa az összes vitamin beszerzését.

Mosson minden gyümölcsöt és zöldséget. A mosáshoz használjon növényi ecsetet. A mosás nem szünteti meg az összes növényvédőszer-maradékot, de csökkenti.

Ízletes ételek, amelyek immun-erősítő gyógynövényekkel és fűszerekkel. A fokhagyma, a gyömbér és a currypor nemcsak ízeket ad, hanem értékes tápanyagok rák elleni küzdelmét is. További jó választás a kurkuma, a bazsalikom, a rozmaring és a koriander. Próbáld ki őket levesekben, salátákban és raklapokban.

Tippek a rákkeltő anyagok csökkentésére

A rákkeltő anyagok rákot okozó anyagok, amelyek az élelmiszerben megtalálhatók. A főzési vagy megőrzési folyamat során - főleg hússal kapcsolatban - alakulhatnak ki, és az élelmiszerek elrontanak. Példák a rákkeltő anyagokat tartalmazó élelmiszerekre meggyógyultak, szárítottak és tartósított húsok (például szalonna, kolbász, marhahús); égett vagy szénsavas húsok; füstölt ételek; és az ételek, amelyek penészesek lettek.

A rákkeltő anyagok expozíciójának csökkentése:

Ne főzzön olajokat magas hőre. Az alacsony hőmérsékletű főzés vagy sütés (kevesebb, mint 240 fok) megakadályozza, hogy az olajok vagy zsírok rákkeltővé váljanak. A mély sütés, pörkölés és pörkölés helyett egészségesebb módszereket, például sütést, forrázást, gőzölést vagy sütést kell választani.

Gyere a barbecue-n. Égő vagy szaggatott húsok rákkeltő anyagokat hoznak létre. Ha úgy dönt, hogy barbecue-t szeretne, ne húzza túl a húst, és győződjön meg róla, hogy a megfelelő hőmérsékleten (nem túl meleg) készül.

Az olajokat hűvös, sötét helyen, légmentesen lezárt tartályokban tárolja. mivel a hő, a fény és a levegő hatására gyorsan elkeserülnek.

Kerülje az ételeket, amelyek úgy néznek ki, vagy szagúak, mivel valószínűleg aflatoxint tartalmaz, egy erős rákkeltő anyag, amely leggyakrabban a penészes földimogyoróban található. A hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban tárolt dió hosszabb ideig friss marad.

Legyen óvatos, amit a mikrohullámú sütőbe helyez. A mikrohullámú sütőben az ételeket a viaszpapír helyett használja a műanyag csomagolás helyett. Mindig használjon mikrohullámú, biztonságos tartályokat.

Az öt legrosszabb étel a grillhez

  • Csirkemell, bőr nélküli, csontozatlan, grillezett, jól elkészített
  • Steak, grillezett, jól elkészített
  • Sertés, grillezett
  • Lazac, grillezett bőrrel
  • Hamburger, grillezett, jól elkészített

Forrás: Orvosok Felelős Orvostudományi Bizottság

GMO-k, peszticidek és rák kockázat

A géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) olyan növények vagy állatok, amelyek DNS-jét olyan módon változtatták meg, amely nem fordulhat elő természetben vagy hagyományos keresztezésben, leggyakrabban a peszticidekkel szemben ellenálló vagy rovarölő szer előállítására. Míg az Egyesült Államok Élelmiszer-és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) és a GMO-kat mérő biotechnológiai vállalatok ragaszkodnak ahhoz, hogy biztonságosak, sok élelmiszerbiztonsági tanácsadó rámutat arra, hogy ezek a termékek csak rövid távú vizsgálatokat végeztek az emberekre gyakorolt ​​hatásuk meghatározására.

Egyes állatkísérletek azt mutatják, hogy a GMO-k fogyasztása bizonyos ráktípusokat okozhat. Mivel a legtöbb GMO-t herbicid-toleranciára tervezték, a toxikus herbicidek, mint például a Roundup használata jelentősen megnőtt a GMO-k bevezetése óta. Néhány tanulmány kimutatta, hogy a peszticidek kis dózisok esetén történő alkalmazása növelheti egyes rákok, például leukémia, limfóma, agydaganatok, emlőrák és prosztatarák kockázatát. Ugyanakkor a GMO-k, a peszticidek és a rák közötti kapcsolat kutatása még mindig nem meggyőző.

Ha aggódik a GMO-k és a peszticidek miatt, vásároljon szerves vagy helyi ételeket

A legtöbb országban az ökológiai termények nem tartalmaznak GMO-kat, és az ökológiai hús az ökológiai, GMO-mentes takarmányokból származó állatokból származik. A helyben termesztett termék kevésbé valószínű, hogy vegyi anyagokkal kezelték a romlást.

Egyéb életmód tippek a rák megelőzéséhez

Míg étrendje központi szerepet játszik a rák megelőzésében, más egészséges szokások tovább csökkenthetik a kockázatot:

  1. Legyen olyan sovány, amennyire csak lehetséges, anélkül, hogy alulsúlyozná. . A súlygyarapodás, a túlsúly és az elhízás növeli a rákos megbetegedések, köztük a bél, a mell, a prosztata, a hasnyálmirigy, az endometrium, a vese, az epehólyag, a nyelőcső és a petefészekrák kockázatát.
  2. Fizikailag aktív legyen legalább 30 percig minden nap. A fizikai aktivitás csökkenti a vastagbél-, endometrium- és posztmenopauzális emlőrák kockázatát. Három 10 perces foglalkozás ugyanolyan jól működik, de a legfontosabb, hogy olyan tevékenységet találj, amit élvezsz, és ez része a mindennapi életednek.
  3. Alkoholos italok korlátozása. Határozza meg a fogyasztást napi két italra, férfiakra és egy napra a nőkre.
  4. Ahol lehetséges, a táplálkozási szükségletek kielégítésére egyedül a diétán keresztül, ahelyett, hogy megpróbálná a rák elleni védelemhez kiegészítőket használni.
  5. A legjobb, ha az anyák csak 6 hónapig szoptathatnak majd adjon hozzá más folyadékokat és élelmiszereket. A szoptatott csecsemők kevésbé valószínű, hogy túlsúlyosak, mint gyermekek vagy felnőttek.
  6. A kezelés után a rák túlélőinek követniük kell a rák megelőzésére vonatkozó ajánlásokat. Kövesse az orvosa vagy a képzett szakember által az étrendre, az egészséges testsúlyra és a fizikai aktivitásra vonatkozó ajánlásokat.

Forrás: Nemzetközi Rákkutatási Alap Nemzetközi

Ajánlott olvasás

Rák és étrend: Mi a kapcsolat? Az étrend-szokások hogyan segíthetik a rákot, vagy megvédhetik azt. (Harvard Egészségügyi Kiadványok)

A mediterrán étrend megakadályozhatja az emlőrákot - Hogyan fogyaszthatja az olívaolajban gazdag étrend a rák kockázatát. (Harvard Egészségügyi Kiadványok)

A rák trendjeinek előrehaladási jelentése: Megelőzés - Az emberi viselkedés, például az étrend és a rák közötti kapcsolat. (Nemzeti Rákkutató Intézet)

Rákmegelőzés: Kérdezze meg a szakértőt: Táplálkozás - Rövid válaszok az étrend és a rák közötti kapcsolatra vonatkozó gyakori kérdésekre. (Michigan Állami Egyetem)

A rák megelőzésére vonatkozó ajánlások - Tippek a leggyakoribb rákok megelőzéséhez. (World Cancer Research Fund International)

Szerzők: Melinda Smith, M.A. és Lawrence Robinson. Utolsó frissítés: 2018. december.

Loading...

Népszerű Kategóriák